Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
JIMZGRL
Lagosta do sul e camarão mac e queijo
Esta é uma receita cremosa, rica e decadente para uma adição 'over the top' a qualquer refeição.Depois de anos fazendo mac e queijo básico, esta versão com camarão e lagosta é uma indulgência que vale a pena fazer para aqueles especiais para você.É uma receita adaptada de mulheres do sul fortes (Patti LaBelle, Mama Jean, e namorada do meu filho Ashley) ... todos os foodies maravilhosos! Eu faço isso um dia pela frente.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 macarrão de cotovelo de trigo integral pacote (454 gramas)
- 1 colher de sopa de tempero de cebola seca (como o Pampered Chef® Three Onion Rub)
- 400 gramas de carne de lagosta cozida e em cubos
- 400 gramas de camarão cozido, caudas removidas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- 1 (340 gramas) pode leite evaporado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 400 gramas de queijo picado de Monterey Jack
- 1 pau de manteiga, cortado em pats
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 gramas de queijo picado de Monterey Jack
- 400 gramas de queijo picado de Monterey Jack
- 400 gramas de queijo picado de Monterey Jack
- Revestimento superior:
- 1 pau de manteiga, cortado em pats
- 1 colher de sopa de tempero de cebola seca (como o Pampered Chef® Three Onion Rub)
- 1 colher de chá de ervas de Provence
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo biscoitos redondos amanteigados esmagados (como o Ritz®)
- 1 pau de manteiga, cortado em pats
preparação
-
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de cotovelo e a cebola seca de 130 litros na água fervente, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme à picada, por cerca de 8 minutos.
-
Coloque lagosta e camarão em uma peneira.Despeje a massa cozida e cebola sobre marisco; deixe escorrer.
-
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
-
Aqueça o leite evaporado e creme lentamente em uma panela em fogo médio-baixo. Bata em farinha. Bata ovos juntos em uma tigela pequena.
-
Cozinhe o molho até formar pequenas bolhas.Adicione o molho muito lentamente, 60 litros de cada vez, para a tigela com os ovos, tomando cuidado para não cozinhar e mexer os ovos.Lentamente misture a mistura de creme de ovo de volta para a panela.Continue cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar espesso e macio, por 5 a 10 minutos.
-
Derreta 1 pau de manteiga no pote usado para cozinhar o macarrão em fogo médio.Adicione farinha; cozinhar até roux engrosse e vira cor caramelo, cerca de 5 minutos.Mexa em queijo Cheddar, queijo suíço e queijo Monterey Jack.Cozinhe, mexendo sempre, até quase todos os fundidos, cerca de 4 minutos.Despeje o molho de creme e mexa até ficar homogêneo.
-
Mexa macarrão, lagosta e camarão no queijo e molho de creme para cobrir completamente.Despeje mac e queijo em uma assadeira centímetro.
-
Derreta outro pedaço de manteiga na panela usada para fazer o molho. Adicione tempero de cebola e ervas de Provence; mexa.Adicione crackers.Cook e agitar em fogo médio até a mistura de revestimento é levemente tostada, cerca de 5 minutos.
-
Cubra o queijo e o macarrão com pedaços finos de manteiga. Tampe com o revestimento do biscoito.
-
Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja crocante e os queijos estejam derretidos, cerca de 1 hora.
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minFrutos do marcebola, manteiga, queijo, queijo, manjericão, sal, Pimenta, ovo, cogumelo, leite, dente de alho, vinho, vieiras, filetes de linguado, camarão, Macarrão, queijo, queijo,lasanha de frutos do mar
-
30 minFrutos do marmassa, óleo, alho, Pimenta de limão, camarão, queijo,limão pimenta macarrão frutos do mar
-
57 minAperitivos e Petiscosóleo, páprica, chalotas, alcaparras, pele de filé de salmão, maionese, molho de soja, molho de pimenta sambal, arroz, querida, limonada, óleo, Raiz de gengibre, dente de alho, pimenta salgada, ovo, pão, spray,rissóis de salmão de inspiração asiática
-
45 minSopas, guisados e pimentãopasta de curry, óleo, Leite de côco, frango, Lima, Lima, tomates, coentro, camarão, broto de feijão, frango, pimenta salgada,sopa rápida de caril vermelho
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei