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Lablabi -chickpea guisado de café da manhã (tunisia)
Lablabi é um cozido de pequeno-almoço popular feito com grão de bico, caldo de tomate, e diversas coberturas, como alcaparras, cominho, harissa, ovos mexidos.Lablabi é um café da manhã de inverno favorito para os estivadores em Tunis.Em toda a cidade é uma oferta da manhã no pequenas lojas de cozinha de buraco na parede.A sopa real é muito simples e é profundidade de sabor deriva das guarnições você decide usar.As um turista você virá para casa querendo lablabi na parte da manhã; é assim que é sedutor. De Clifford A.Wright.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o grão de bico em uma panela e cubra com água.
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Ferva até ficar macio, cerca de 30 minutos, depois misture a harissa, o alho, o cominho e o sal.
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Mexa bem, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
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Junte o suco de limão e o azeite.
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Sirva com mais suco de limão, sal e cominho a gosto.
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Sirva com qualquer combinação e qualquer quantidade de guarnições opcionais, incluindo mais harissa e azeite.
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