Kung pao tofu salteados

Name: kung pao tofu salteados
Cook time: 46 min
Total time: 126 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de tofu firme, cortado em 3 fatias; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho de soja com baixo teor de sódio, dividido; 1 pedaço de gengibre (2,5 centímetros) finamente ralado; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 cebola amarela fatiada; 1 pimentão verde grande, cortado em pedaços; 2 pequenas abobrinhas picadas; 6 cogumelos pequenos picados; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 colher de sopa de molho de pimenta asiática; 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Ouvi falar de frango Kung Pao? Este é o seu tofu mais saudável primo. Nós apreciamos este sobre o arroz integral.

Ingredientes

preparação

Coloque fatias de tofu em um prato de papel toalha e cubra com mais toalhas de papel.Coloque um objeto pesado em cima para pressionar o excesso de água, cerca de 15 minutos; drenar e descartar o acumulado
Misture 130 litros de molho de soja e gengibre em um prato grande.Adicione fatias de tofu e deixe marinar, cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Lance as fatias de tofu e deixe marinar no segundo lado, cerca de 15 minutos a mais. Retire o tofu da marinada e coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até secar, lançando uma vez na metade, cerca de 40 minutos.Corte em pedaços menores.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione cebola e pimentão verde; cozinhe até a cebola ficar levemente translúcida, 3 a 5 minutos. Coloque a abobrinha e os cogumelos; cozinhe e mexa até dourar levemente, 2 a 3 minutos. Mexa em tofu assado.
Misture restante 130 litros de molho de soja, vinagre de vinho de arroz e molho de pimenta em uma tigela pequena.Despeje na wok e mexa até cebola e tofu mistura é bem revestido, cerca de 1 minuto.Garnish com amendoim torrado.