Kourabiedes saudável

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Brinde as nozes até dourar e perfumado, cerca de 5 minutos.Deixe esfriar, em seguida, pique cerca de metade das nozes.

Pulse as porcas restantes no processador de alimentos até que fiquem finamente moídas.

Misture a farinha, o fermento, o sal e as nozes em uma tigela média.

Em outra tigela média, bata a manteiga, o açúcar, a gema de ovo, o amaretto e o extrato de amêndoas com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até a mistura ficar leve e fofa, por cerca de 10 minutos.

Em velocidade baixa, misture a mistura de nozes para fazer uma massa quebradiça.Cubra a tigela e coloque a massa de lado em temperatura ambiente por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170 graus.Linha duas assadeiras com pergaminho ou casaco com spray antiaderente.

Com uma colher de sopa, retire pedaços de massa e enrole em bolas entre as palmas das mãos. centímetro as extremidades das bolas para fazer uma forma de futebol.Coloque os cookies sobre as assadeiras preparadas.Bake até que os biscoitos definir e começar a dourar, cerca de 18 minutos.

Retire os cookies do forno e deixe esfriar por 5 minutos.Coloque os biscoitos quentes em um saco com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro e agitar suavemente para revestir com açúcar.

Esfrie completamente e cubra novamente o açúcar. Coloque os cookies no suporte novamente para permitir que o açúcar adira antes de servir ou guardar.