Kouing patatez - bolo de batata (bretanha, frança)

Name: kouing patatez - bolo de batata (bretanha, frança)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Batatas de 600 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 gema de ovo batida; Noz-moscada de 1 traço; sal e pimenta

Esta receita foi apresentada na semana 38 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra (e algumas regiões), e Brittany, França é minha 38ª parada.A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alterações ou adições aos ingredientes.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela com água salgada para ferver, junte as batatas e cozinhe por 20 minutos.
Enquanto isso, manteiga um prato de caçarola 9x9.Corte o restante da manteiga em cubos.
Passe as batatas por um ricer.Misture com a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.Transfira a mistura para a caçarola preparada e alise o topo.Use um garfo para fazer linhas cruzadas no topo, em seguida, pincele com a gema de ovo batida.
Asse por 20 minutos, ou até dourar (se desejar, você pode colocar sob o frango por alguns minutos para obter alguma cor mais escura).

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Adorei

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