Kotlet schabowy (costeleta de porco empanada polida)

Name: kotlet schabowy (costeleta de porco empanada polida)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 costeletas de porco desossadas; sal e pimenta do reino moída a gosto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 ovo; 5 colheres de sopa de migalhas de pão; 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Costeletas de porco à milanesa com purê de batatas e salada (de preferência uma salada de chucrute) são servidas regularmente para o jantar de domingo na Polônia.Encha a carne da forma mais fina possível para obter melhores resultados.

Ingredientes

preparação

Coloque as costeletas de porco entre 2 folhas de plástico pesado sobre uma superfície sólida e nivelada.Firme a libra com o lado liso de um martelo de carne, virando ocasionalmente, até ficar bem fino.Tempere com sal e pimenta.
Despeje a farinha em um prato grande. Bata o ovo em uma tigela larga e rasa. Coloque a farinha de rosca em uma tigela rasa separada.
As costeletas de draga com farinha.Dipar no ovo batido.Colher com migalhas de pão em ambos os lados.Suprem o excesso de revestimento.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione costeletas empanadas; Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos por lado.