Korean saewoo bokkeumbap (camarão arroz frito)

Name: korean saewoo bokkeumbap (camarão arroz frito)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cenoura em cubos; 1/2 pimentão verde, picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo camarão, descascado e; 1/2 cebola em cubos; 0,5 (432 gramas) pode milho inteiro, drenado; 2 dentes de alho finamente fatiados; 1 colher de sopa de azeite; 4 ovos, divididos (opcional); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido, resfriado - ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de molho de ostra, ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário; 4 ovos, divididos (opcional)

Desde que perdemos nosso bom amigo Mr.Cuckoo (a marca de nossa panela de arroz) há alguns meses, nunca temos restos de arroz (o que é ideal para arroz frito) porque o nosso novo faz exatamente quatro porções. Tentativas fúteis de consertar o Mr.Cuckoo haviam chegado ao fim, a senhora teve que fazer arroz novo e deixar esfriar por algumas horas. Aproveite esse arroz frito com kimchi e outros acompanhamentos coreanos.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a cenoura e o pimentão verde até que estejam ligeiramente amolecidos, cerca de 5 minutos; misture camarão, cebola, milho e alho em mistura de cenoura.Cozinhe e mexa até camarão ficar rosa e não são mais translúcida, mais 5 minutos.Desligue qualquer .Tire o fogo para baixo e deixe a mistura ferver.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo médio; Despeje 2 ovos batidos em óleo quente e mexa os ovos até ficarem firmes e não ficarem escorrendo por 2 a 3 minutos. Mexa ovos mexidos levemente no camarão e legumes.
Misture o arroz, molho de ostra, molho de soja, 1 colher de sopa de manteiga e sal na mistura de camarão, misturando até que o arroz esteja completamente misturado com camarão e legumes e coberto com molho.
Aqueça 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio até que a manteiga pare de espumar; Quebre 1 dos 4 ovos restantes na manteiga quente.Cubra a frigideira e deixe cozinhar o ovo até que o fundo fique levemente dourado, a gema fique escorrendo e a parte superior do branco fique levemente firme, cerca de 3 minutos.Junte o ovo de lado.Repita com restantes 3 ovos.
Sirva o camarão com arroz frito e ovos fritos. Para uma boa apresentação, encha uma tigela com 0,25 do arroz frito, pressione levemente para compactar e coloque o arroz frito em uma forma de cúpula; Cubra com um ovo frito. Repita com o restante arroz e ovos.