Ketchup

Name: ketchup
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 16
Ingredients: 6 tomates grandes, esquartejados; Erva-doce de 400 gramas picada; 1 cebola amarela picada; 10 dentes inteiros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 10 dentes inteiros; 2 vagens de anis estrelado; 1 colher de sopa de sal

É a única receita de ketchup que eu já experimentei até perto de marcas populares! É diferente, mas é muito bom! É importante reduzir isso por um longo tempo, como 4 horas ou mais. Vai engrossar um pouco enquanto esfria.

Ingredientes

6 tomates grandes, esquartejados
Erva-doce de 400 gramas picada
1 cebola amarela picada
10 dentes inteiros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
10 dentes inteiros
2 vagens de anis estrelado
1 colher de sopa de sal

preparação

Em uma panela grande misture tomates, funcho, cebola, alho, açúcar, melaço, vinagre, cravo, anis e sal. Reduza em fogo baixo até a mistura ficar muito grossa.
Purê de mistura no liquidificador e coar através de um filtro de malha.Chill e guarde na geladeira.