Ketchup

Name: ketchup
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 16
Ingredients: 6 tomates grandes, esquartejados; Erva-doce de 400 gramas picada; 1 cebola amarela picada; 10 dentes inteiros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 10 dentes inteiros; 2 vagens de anis estrelado; 1 colher de sopa de sal

É a única receita de ketchup que eu já experimentei até perto de marcas populares! É diferente, mas é muito bom! É importante reduzir isso por um longo tempo, como 4 horas ou mais. Vai engrossar um pouco enquanto esfria.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande misture tomates, funcho, cebola, alho, açúcar, melaço, vinagre, cravo, anis e sal. Reduza em fogo baixo até a mistura ficar muito grossa.
Purê de mistura no liquidificador e coar através de um filtro de malha.Chill e guarde na geladeira.