Kebabs variados

Name: kebabs variados
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 794 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado com gordura e cartilagem e cortado em cubos centimétricos (cerca de 16 a 20 cubos); Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade ); 2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas; Filetes de peixe-espada de 680 gramas, centímetro de espessura, cortados em pedaços de centímetro (16 a 20 peças); Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade ); 2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas; 567 gramas de camarão, com casca, sem casca e de veia (16 a 20 peças); Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade ); 2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas; 900 gramas de perna de cordeiro desossada, cortada de toda a pele gorda e prateada, cortada em cubos centimétricos (16 a 20 peças); Um copo com capacidade para 190 ml contendo marinada balsâmica (ver Marinade Balsâmico ); 2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas; Picanha de 600 gramas, gordura removida, cortada em cubos centimétricos (16 a 20 peças); Um copo com capacidade para 190 ml contendo marinada balsâmica (ver Marinade Balsâmico ); 2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas; 1 pimentão verde médio, provido, sem sementes e cortado em pedaços de 1 polegada quadrada; 1 pimentão verde médio, provido, sem sementes e cortado em pedaços de 1 polegada quadrada; 1 pimentão verde médio, provido, sem sementes e cortado em pedaços de 1 polegada quadrada; 2,5 berinjela média, cortada longitudinalmente em 20 fatias, em seguida, corte transversalmente em fatias centimétricas (cerca de 400 gramas); 1 cebola vermelha média, cortada em 8 fatias e depois separada em anéis; 400 gramas de cogumelos cremini, caules aparados; 5 abóbora amarela média, pontas aparadas, cortadas em fatias centimétricas (cerca de 300 gramas); 2,5 abobrinha grande, extremidades aparadas, cortadas em fatias centimétricas (cerca de 200 gramas); Um copo com capacidade para 190 ml contendo marinada balsâmica (ver Marinade Balsâmico ); 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco

Instrução para preparar uma variedade de kebabs, carne e vegetais.Limon Marinada (receita 374081) é preparada para frango, porco e frutos do mar.Marinha balsâmico (receita 374082) é preparada para carne de vaca, cordeiro e legumes.Tempo de laminar varia. Tudo pode ser preparado (no espeto) no dia anterior.Faz 4 porções de CADA.

Ingredientes

794 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado com gordura e cartilagem e cortado em cubos centimétricos (cerca de 16 a 20 cubos)
Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade )
2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas
Filetes de peixe-espada de 680 gramas, centímetro de espessura, cortados em pedaços de centímetro (16 a 20 peças)
Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade )
2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas
567 gramas de camarão, com casca, sem casca e de veia (16 a 20 peças)
Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo marinada de limão (ver Lemon Marinade )
2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas
900 gramas de perna de cordeiro desossada, cortada de toda a pele gorda e prateada, cortada em cubos centimétricos (16 a 20 peças)
Um copo com capacidade para 190 ml contendo marinada balsâmica (ver Marinade Balsâmico )
2,5 pepino Inglês, termina cortado, descascado e cortado transversalmente em fatias centimétricas
Picanha de 600 gramas, gordura removida, cortada em cubos centimétricos (16 a 20 peças)

preparação

Mergulhe espetos de bambu centímetro na água por pelo menos 30 minutos.
Prepare um saco plástico ou sacos de congelação para cada tipo de kebab sendo preparado.Carne e cordeiro deve marinar cerca de 4 horas.Carne e camarão marinadas cerca de 2 horas; espadarte 20 minutos.Adicione marinada e selo ao remover o máximo de ar possível.
Enfie cada espeto com um tipo de vegetal ou carne, da mesma forma, para cozinhar mesmo.Pode ser refrigerado por até um dia neste momento.Trazer à temperatura ambiente antes de grelhar.
Marinada usada para os legumes pode ser reutilizada ou adicionar um pouco de óleo para fazer um molho de salada! Marinadas de carne devem ser descartadas.
Prepare uma grelha quente média para cozinhar calor direto. Limpe o kebab com papel toalha, em seguida, pulverize alimentos com spray de cozinha para evitar a aderência. Cozinhe frango, carne bovina e cordeiro 10-12 minutos; legumes 8 a 10 minutos; espadarte 6 - 8 minutos; camarão 4 - 5 minutos, virando com freqüência.
Retire dos espetos e sirva. Se estiver servindo vários kebabs diferentes, organize as linhas no prato.

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Adorei

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