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Saranade60
Kebabs kofte com molho de hortelã pepino
Estes são pequenos kebabs de cordeiro / carne que são servidos como um sanduíche no pão pita ou lavash nane, sua escolha.Graças grandes com uma salada e arroz pilaf para complementar a refeição.
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Ingredientes
- 400 gramas de cordeiro
- Mandril de 200 gramas
- 1 cebola grande, picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa picada de folhas planas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural
- 1/2 pepino, descascado, sem sementes e picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de hortelã fresca picadas
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho picados
- 4 pita pão ou 4 nane lavash pão, aquecido
preparação
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Misture iogurte, pepino, hortelã, sal e alho para o molho de pepino em uma tigela pequena e mantenha-o gelado enquanto prepara os kebabs.
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Combine os ingredientes para os kebabs em uma tigela e misture, espremendo com os dedos para incorporar até ficar homogêneo.
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Forme a carne em 20 formas de torpedos planos, com cerca de um centímetro de comprimento por centímetro de largura.
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Prepare grill ou frigideira de calor.
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Cozinhe kebabs por 6-8 minutos, virando-se para cozinhar todos os lados.
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Sirva 2 kebabs em cada pita ou lavash com molho de hortelã-pepino.
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