Keema bhutuwa

Name: keema bhutuwa
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: 900 gramas de cordeiro moído (frango ou porco também pode ser usado); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate picado; 5 dentes de alho picados; Gengibre de 2,5 centímetros, picado; 3 pimentas secas red hot; 1 colher de chá de sementes de feno-grego; 1 colher de chá de pimenta malagueta; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de sopa de cominho em pó; 4 colheres de sopa de óleo de cozinha, para fritar; Caldo de 1/4 litro ou 1/4 de litro de água; 1 colher de sopa de coentro fresco, finamente extraído; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Em uma panela antiaderente, aqueça quatro colheres de sopa de óleo.
Adicione sementes de feno-grego e pimenta vermelha e frite até escurecer.
Adicione açafrão, alho, gengibre, cominho e pimenta em pó; frite por mais 30 segundos.
Adicione as cebolas picadas e frite até dourar.
Coloque os tomates picados e cozinhe por cerca de cinco minutos.
Adicione carne moída à panela; mexa para quebrar em pedaços.
Sal e pimenta a mistura de carne.
Defina o fogo para médio e continue a fritar a carne até ficar cozido.
Pode requerer um pouco de caldo ou água para umedecer, se começar a queimar.
Adicione as ervilhas verdes e a cebolinha; mexa por mais dois minutos.
Ajuste o tempero com sal e pimenta; enfeite com coentro fresco.
Drene o excesso de óleo, se necessário.
Sirva com legumes e arroz frito, ou roti (pão achatado).