Kebab de adana

Name: kebab de adana
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gramas de cordeiro; 400 gramas de vitela moída; 4 colheres de chá de azeite, para escovar na pita; 4 colheres de chá de manteiga salgada, cubos pequenos; 1 pimentão vermelho picado; 2 cebolas vermelhas médias, cortadas muito finas; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte; 2 cebolas vermelhas médias, cortadas muito finas; 2 colheres de chá de sumac, pode ser encontrado em qualquer loja do Oriente Médio ou você pode omitir este passo; 1 colher de chá de suco de limão; 8 pedaços de pão pita ou 8 pedaços de pão naan; 2 colheres de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de sumac, pode ser encontrado em qualquer loja do Oriente Médio ou você pode omitir este passo

Este é nomeado após a quarta maior cidade da Turquia. O truque para isso é que você realmente deve deixar marinar durante a noite para o melhor sabor. O Sumac também é usado nesta receita e pode ser encontrado em qualquer loja do Oriente Médio ou online. O sumac pode ser omitido, mas deve ser encontrado e adicionado. Isso realmente faz a diferença.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande adicione cordeiro e vitela.
Em seguida, adicione pimentões e cebolas picadas.
Adicione todas as especiarias e misture bem.
Cubra e coloque na geladeira durante a noite.
Misture a cebola roxa, sumagre, suco de limão em uma tigela pequena e coloque na geladeira.
Usando suas mãos moldar a mistura em kebabs de 15 centímetros de comprimento e cerca de 5 centímetros de largura.
Coloque em uma grelha quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado.
Kebabs serão feitos quando se sentirem esponjosos.
Quando feito lugar kebab dentro da pita.
cubra com molho de iogurte e mistura de cebola vermelha fatiada.
Isso também pode ser servido com um lado do Pilaf Turco.

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