Hastes de cordeiro vinho e erva vermelho

Name: hastes de cordeiro vinho e erva vermelho
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 180 min
Yield: 8 shanks, 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 8 hastes de cordeiro (250 g); 2 alhos-porros (aparados e cortados); 1 cebola (marrom, fatiada); 6 dentes de alho; 6 ramos de tomilho; 6 raminhos de orégano; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vinho tinto (500ml); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de carne (1 litro)

De um recurso de cozinha em nosso jornal de domingo de receitas Donna Hay.É adequado para congelar e existem 2 receitas para usar a carne que são receita 427809 e receita 427810

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 ° C.
Aqueça o óleo em uma panela antiaderente grande em fogo alto e cozinhe as hastes, em lotes, por 1 a 2 minutos de cada lado ou até dourar, reserve.
Adicione o alho-poró, cebola, alho, tomilho e orégano à panela e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione a farinha e cozinhe por 1 a 2 minutos e, em seguida, adicione o vinho e o caldo e leve para ferver e, em seguida, retorne as hastes e cubra com papel alumínio ou tampa de encaixe justo.
Coloque no forno e asse por 2,5 horas, virando a cada 30 minutos.
Sirva com polenta ou purê de batatas e legumes cozidos no vapor.
PARA CONGELAR - raspa a carne do osso e divida a carne e o molho em 4 porções e coloque em sacos com fecho hermético ou recipientes hermeticamente fechados e congele até 3 meses. PARA DESCONGELAR - coloque na geladeira durante a noite e deixe descongelar completamente.