Kaya de abóbora

Name: kaya de abóbora
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 40
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abóbora fresca em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de coco sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo açúcar mascavo; 8 folhas jovens pandan

Um ajuste da tradicional geléia malaia, essa geleia é feita de abóbora. Saudável e cheira tão bem quanto o gosto. Vale a pena. É mais comido fresco como pão.

Ingredientes

preparação

Coloque a abóbora em uma inserção de vapor e coloque em uma panela mais de um centímetro de água.Trazer a ferver, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Transfira a abóbora para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, sem grumos.
Combine a abóbora, o creme de coco, o açúcar mascavo e as folhas de pandan em uma panela em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura fique espessa e macia, por cerca de 1 hora; remova as folhas e descarte.Cool kaya antes de servir; refrigerar porção não utilizada.