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Kaya de abóbora
Um ajuste da tradicional geléia malaia, essa geleia é feita de abóbora. Saudável e cheira tão bem quanto o gosto. Vale a pena. É mais comido fresco como pão.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a abóbora em uma inserção de vapor e coloque em uma panela mais de um centímetro de água.Trazer a ferver, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Transfira a abóbora para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, sem grumos.
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Combine a abóbora, o creme de coco, o açúcar mascavo e as folhas de pandan em uma panela em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura fique espessa e macia, por cerca de 1 hora; remova as folhas e descarte.Cool kaya antes de servir; refrigerar porção não utilizada.
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