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Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Jook
 
 
6 PorçõesPTM3H20 min

Jook


Eu encontrei isso no jornal.variações: Para Jook com legumes, omitir bacon no segundo passo.Carne 4 ou 5 xícaras Shiitake secas em água quente até amolecida, retire as hastes e pique.Adicioná-los a misturar, com gengibre e duas cenouras, descascadas e finamente picado, e um centímetro de sal. Quando quase jook é feito, misture 1/4 litro de ervilhas frescas ou congeladas e cozinhe cerca de 10 minutos.

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preparação

  1. Lave o arroz colocado em uma panela com caldo de galinha ou wather.
  2. Deixe ferver em fogo alto e adicione 1 litro de água.
  3. Volte a ferver e, em seguida, desligue o fogo.
  4. Em parte, cubra a panela, cozinhe por cerca de 1,5 horas, mexendo ocasionalmente e adicionando água como necessário (provavelmente 1/2 litro a mais).
  5. Adicione gengibre e bacon, se estiver usando, e cozinhe por cerca de uma hora.
  6. Jook deveria ter uma coerência semelhante ao mingau.
  7. Se ficar muito grosso, adicione água.
  8. Quando terminado, será soupy e cremoso.
  9. Retire a placa de bacon e sirva o tempero temperado com sal ou molho de soja, depois guarnecido com bacon picado, cebolinhas e amendoim.
  10. Regue com óleo de gergelim, se desejar.



Adorei

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