Jardineira de vieiras

Name: jardineira de vieiras
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Sal marinho de 2,5 centimetros; 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; 4 colheres de sopa de cebolas finamente picadas; 1 dente de alho picado; 0,5 limão, esquartejado; 1 -2 tomate meio fresco picado; Sal marinho de 2,5 centimetros; 1 pitada de pimenta; 2 colheres de sopa de salsinha fresca; 0,5 limão, esquartejado

Vieiras salgadas pan-grelhado em um delicioso limão brilhante e molho de tomate! Sirva com batatas de jaqueta ou arroz, lanças de espargos salteadas (veja minha receita 352997), e uma baguete crocante para encharcar esses deliciosos sucos! Também pode ser servido como entrada.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em fogo alto até que estejam chiando.
Adicione vieiras; reduza o fogo para médio e cozinhe vieiras 2 a 3 minutos por lado, até dourar levemente, virando uma vez.
Derreta o restante da manteiga com as vieiras e junte as cebolas picadas e o alho, misturando e refogue por 1 minuto.
Adicione o suco de limão e o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo e tempere com o sal e pimenta; Polvilhe com a salsa cortada.
Serve hot with fresh quartered lemons, a crusty baguette, and a glass of Chablis!