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ASHLEY_S
"jardim fresco" primavera vegetal
Embora eu aprecie este prato ao longo do ano, é ainda mais especial quando uso meu jardim para abastecer os vegetais.Um esguicho de vinho branco e uma pitada de manjericão fresco realmente adicionam sabor.Eu também assava os legumes e misturava em peitos de frango com resultados deliciosos. - Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
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Ingredientes
- Fettuccine não cozinhado de 227 gramas
- 2 abobrinhas médias, grosseiramente picadas
- 1 cenoura média fatiada
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates uva
- 2 dentes de alho picados
- Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
preparação
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Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a abobrinha, cenoura, tempero italiano e sal em óleo até que os vegetais estejam crocantes. Adicione tomates e alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione caldo e vinho, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Bring para ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade.
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Escorra o fettuccine. Adicione o fettuccine, queijo e manjericão à frigideira e misture bem.
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