Jardim frango supremo

Esta é uma refeição de primavera realmente adorável.Eu prefiro usar alecrim por conta própria em vez de ervas de provence.Isto é adorável com arroz, mas eu prefiro com cuscuz.

Esfregue os peitos de frango com as ervas.
Descasque e pique finamente o alho e as cebolas.
Pique as courgettes, corte as pimentas ao meio e retire as sementes e o miolo branco.
Corte em tiras largas.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e frite o frango por 8 minutos.
Vire e frite por mais 5 minutos.
Retire da panela e mantenha quente Adicione óleo restante, cebola, alho, pimentão e courgette à panela.
Cozinhe até que os legumes amoleçam.
Adicione os tomates com o suco e tempere.
Cubra a ferver por 10 minutos.
Junte a salsa picada e coloque o frango por cima.
Cubra a ferver por 10 minutos, decore com Basil e sirva.