Japchae

Bata o molho de soja, o açúcar, o óleo de gergelim e o alho em uma tigela até que o açúcar seja dissolvido em molho.

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de batata doce na água fervente, mexendo ocasionalmente até cozido por meio, mas firme para a mordida, 6 a 7 minutos.Retirar macarrão em água fria e escorra.Transfira macarrão para uma tigela , adicione 2 colheres de sopa de molho e misture bem.

Esprema a carne com água corrente até que os sucos corram. Misture a carne e 1 colher de sopa de molho juntos em uma tigela.

Trazer uma panela de água para ferver.Cozinhe o espinafre na água fervente até apenas murchas, cerca de 1 minuto.Escorra rapidamente e transfira o espinafre para uma tigela de água fria para parar o processo de cozedura.Comprar o excesso de água de espinafre, coloque o espinafre em um tigela grande e tempere com sal e pimenta.

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe a cebola até perfumado, mas nítido, 1 a 2 minutos.Transfira a cebola para a tigela com espinafre.Aqueça mais 1 colher de chá de óleo na mesma frigideira.Cozinhe cogumelos no óleo quente até dourar levemente, mas ainda firme, 1 a 2 minutos; adicione a mistura de cebola.Ao restante 1 colher de chá de óleo no mesmo skillet.Cake cenoura no óleo quente até dourar levemente, mas ainda nítidas, 1 a 2 minutos; adicione à mistura de cebola.

Cozinhe e mexa a carne na mesma frigideira até dourar, 1 a 2 minutos; adicione a mistura de cebola. Cozinhe e mexa o macarrão na mesma frigideira até aquecê-lo por 1 a 2 minutos; adicione a mistura de carne e cebola. Adicione o molho restante à mistura de carne e macarrão e misture bem com as mãos.