Italiano especial doce frito ravioli cookies

Name: italiano especial doce frito ravioli cookies
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: 1 (28 gramas) de chocolate sem açúcar; 1 (28 gramas) de chocolate sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura derretida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão de bico, escorrido e purê; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro para polvilhar; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo datas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes moídas; 3 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura derretida; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro para polvilhar; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes

preparação

Derreta chocolate meio amargo e chocolate sem açúcar no topo de uma caldeira dupla ou em uma tigela no microondas.Mexa até ficar homogêneo.Coloque de lado para esfriar.Aqueça o encurtamento de 1/2 litro em uma frigideira grande e pesada ou fritadeira.
Em uma tigela pequena, misture o feijão-de-bico, o açúcar e a canela. Junte as tâmaras e nozes. Misture com o chocolate arrefecido. Refrigere enquanto você faz a massa.
Em uma tigela média, bata os ovos até ficar cremosa. Acrescente a gordura derretida de 60 litros. Junte a farinha, o açúcar e o sal e misture com a mistura de ovos. Adicione farinha extra, se necessário, para facilitar o manuseio da massa.
Em uma superfície levemente enfarinhada, role a massa para 1/3 centímetro de espessura.Corte em círculos de 7,66 centímetros usando um cortador de biscoitos ou um copo grande.Coloque 2,5 colher de chá da mistura de enchimento de chocolate para o centro de cada cookie, dobrar em meio círculo e centímetro para selar.
Frite os cookies em 3,75 centímetros de óleo quente, virando uma vez.Cookies deve ser castanho claro.Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.Refrigerar quando fresco.Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.