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Rick Wyatt
Italiano de frittata de jardim
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 400 gramas de cogumelo fatiado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 400 gramas de espinafre fresco picado
- 400 gramas de tomate roma, picado e semeado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o alho e os cogumelos em azeite até ficarem macios; drenar.
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Escorra o excesso de umidade dos tomates.
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Combine espinafre, mistura de cogumelos, ervas e tomates em uma tigela grande.
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despeje no prato untado 33 x 23 - centímetro.
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Bata os ovos até espumar; adicione leite e temperos secos.
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Despeje sobre a mistura de espinafre.
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Asse a 350 por 45-50 minutos, ou até quase pronto, mas ainda vacilante.
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Top uniformemente com queijo; Asse 7-10 minutos adicionais ou até o queijo derreter.
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