Iogurte iraniano e mergulho de espinafre - borani esfanaaj

Name: iogurte iraniano e mergulho de espinafre - borani esfanaaj
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 170 gramas de espinafre; 1 dente de alho médio; 1 colher de sopa de azeite extra virgem não refinado, além de mais para regar; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo iogurte balkan (tipo grosso só por favor); sal marinho, a gosto; 1 teaspoon dried mint (only use dried please!); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado (ver receita)

Delicioso, mas você deve gostar de nozes.Modificado de uma receita encontrada pelo shayma.

Ingredientes

preparação

Escorra bem e pique bem.
Picar 1,25 dente de alho médio e refogue em 2,5 colheres de sopa de azeite extra-virgem não refinado, em seguida, adicione o espinafre picado e um centímetro ou dois sal marinho.
Retire do fogão e deixe esfriar, em seguida, esprema o excesso
Torrada de nozes picadas em uma frigideira seca até perfumado.Seja cuidado para não queimar! Separe para esfriar.
Em uma tigela e o iogurte, outro alho meio picado, espinafre e hortelã seca e sal marinho a gosto, mexa delicadamente.
Transferir para a tigela que você está servindo em (eu uso uma tigela rasa, redondo) e polvilhe com nozes torradas, picadas e uma trilha de azeite virgem extra não refinado.
Sirva com panificação (pão sírio do Irã) ou "um pouco de pão pita integral de trigo integral". (Sim, nós não fazemos isso sem glúten! Eu uso mais iogurte e sirvo isso como uma salada para misturar com pratos de arroz do Oriente Médio.).
Enjoy!