Iogurte fresco diy

Name: iogurte fresco diy
Cook time: 1440 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 1 quart, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite em pó; 1 -2 colher de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural, temperatura ambiente

Receita cortesia de Alton Brown e Cooking Channel.Receita original: /recipes/fresh-yogurt.html

Ingredientes

preparação

Despeje o leite em uma panela pequena e misture o leite em pó e mel.Coloque em fogo médio e leve a 40 graus em um termômetro de leitura instantânea.Uma vez que o leite atingiu atingiu a temperatura-alvo, despeje-o em um recipiente de plástico cilíndrico , reservando 130 litros. Bata o leite reservado no iogurte e adicione-o novamente à mistura de leite.
Coloque o recipiente em um balde de vinho estreito forrado com uma almofada de aquecimento.Coloque a almofada de aquecimento para médio.Deixe a mistura fermentar durante -10 a -10 horas, certificando-se a temperatura fica o mais próximo de 40 graus quanto possível.
Após a fermentação estar completa, leve à geladeira durante a noite.