Insalata di riso (salada de arroz italiano)

Name: insalata di riso (salada de arroz italiano)
Cook time: 19 min
Total time: 74 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz de grãos longos; 1 cenoura grande, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; sal a gosto; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo presunto em cubos (presunto cozido); Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo suíço picado; 4 ovos cozidos, esquartejados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo milho enlatado, escorrido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas pretas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas pretas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salmoura picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo corações de alcachofra marinados fatiados, escorridos; 4 ovos cozidos, esquartejados; 1 colher de chá de tomilho; 1 colher de chá de orégano; 1 (85 gramas) pode atum, drenado; 4 ovos cozidos, esquartejados

Salada de arroz frio tradicional é considerada fast food na Itália, usado para piqueniques e almoços em movimento.Grande para dias quentes quando você não quer aquecer a cozinha.Adicione algumas gotas de seu molho de pimenta quente favorito para uma pitada de tempero se você gosta.Muitos italianos adicionar algumas colheres de maionese no final.

Ingredientes

preparação

Combine a água, arroz, cenoura, ervilhas e sal em uma panela. Triture para ferver; reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda firme na picada, cerca de 14 minutos. Água com excesso de corante; deixe esfriar, 10 a 15 minutos.
Misture prosciutto cotto, queijo suíço, cogumelos, milho, azeitonas verdes, azeitonas pretas, picles, corações de alcachofra, azeite, tomilho e orégano juntos em uma tigela grande. Mexa na mistura de arroz resfriado. Dobre o atum na salada.
Divida a salada entre 4 pratos de servir; enfeite com ovos cozidos.Chill antes de servir, pelo menos 30 minutos.