Impressões digitais de shortbread jammy

Coloque a farinha, açúcar e sal na tigela de um processador de alimentos equipado com o acessório da lâmina.Pulse para combinar, 2 a 3 pulsos rápidos.Adicione a manteiga e baunilha e pulso para combinar.Continue pulsando até que a mistura grude quando pressionado com 2 dedos, cerca de 1 minuto. Use uma espátula de borracha para raspar as laterais da tigela e certifique-se de que a massa esteja bem misturada.
Retire a massa do processador de alimentos e formar uma bola.
Usando uma colher ou colher cookie, medir cerca de 1 colher de sopa de massa.Roll entre as palmas das mãos para formar uma bola e coloque em uma assadeira.Continue escavando e rolando, espaçando as bolas de massa de cerca de 3,75 centímetros de distância.
Alisar cada bola de massa levemente com o calcanhar da mão. Use o polegar para pressionar o centro de cada bola de massa para criar um entalhe. Preencha cada entalhe com cerca de 0,25 colher de chá de geléia.Refrigerar por 30 minutos.Enquanto isso, organize um rack no meio do forno e aqueça a 350 ° f.
Asse por 6 minutos. Gire a assadeira da frente para trás. Continue a assar até que os biscoitos estejam prontos, mas ainda macios, de 5 a 6 minutos a mais.
Resfrie os cookies na assadeira por 1 a 2 minutos. Use uma espátula para transferir os cookies para uma gradinha para esfriar completamente.