Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Cathyalf
Hash do sudoeste com ovos e crema de adobo-cal
O molho Adobo adiciona muito mais sabor que você não vai nem perder as menores quantidades de manteiga e gema de ovo neste hash defumado. Aqui vai uma dica: adicione um pouco de vinagre branco na água antes de colocar os ovos. ajuda a evitar que se separem enquanto cozinham. - Brooke Keller, Lexington, Kentucky
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 batatas doces médias (cerca de 600 gramas), em cubos
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 3/4 colher de chá de pimenta chipotle moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo feijões pretos enlatados, enxaguados e escorridos
- 4 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo com teor reduzido de gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de molho adobo
- 1/2 abacate maduro médio, descascado e fatiado, opcional
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 400 ° .Coloque batatas doces, cebola e pimentão vermelho em uma assadeira de 15x10x1-in.caking revestido com spray de cozinha.Drizzle com óleo; polvilhe com os temperos. Atire a casca.Rarast 25-30 minutos ou até que as batatas estejam macias, adicionando feijões durante os últimos 10 minutos do tempo de cozimento.
-
Coloque 2-3 in.de água em uma panela grande ou frigideira com lados altos.Barra para ferver; ajustar o calor para manter uma ferver suave.Break ovos frios, um de cada vez, em uma tigela pequena; segurando tigela perto da superfície da água, deslize o ovo na água.
-
Cozinhe, descoberto, 3-5 minutos ou até que as claras estejam completamente colocadas e as gemas comecem a engrossar, mas não estão endurecidas. Usando uma escumadeira, retire os ovos da água.
-
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, suco de limão e molho adobo.Serve a mistura de batata-doce com ovo, mistura de creme de leite e, se desejar, abacate.Polvilhe com coentro.
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minCursomolho de soja de sódio, bourbon, açúcar, bife, cogumelo, pimenta dividida, pimenta dividida, cebola, óleo, sal dividido, pimenta dividida, queijo,bourbon bife marinado, pimenta e cebola recheados cogumelos portobello -
260 minCursocebola, cogumelo, garupa de carne, sal, Pimenta, óleo, agua, tomates, dentes de alho, manjerona manjerona tomilho, salsinha,assado de erva de primavera -
25 minReceitas Orçamentáriasalface romana, frango assado, tomates, cebola, óleo, suco de limão, molho hoisin, gengibre, alho sal, Pimenta, sementes de gergelim,salada de frango hoisin -
105 minCursomanteiga, queijo, açúcar, ovos, coco, baunilha, amêndoa, farinha, pó, sal, coco, ESMALTE, açúcar, Lima, Lima, coco, coco,Bolo de libra de coco com esmalte de limão
Adorei