Hambúrgueres recheados de laura com molho zinfandel

Name: hambúrgueres recheados de laura com molho zinfandel
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramas de carne moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada; 1 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 (113 gramas) recipiente desintegrado queijo gorgonzola; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pedaços de bacon; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada; Cogumelos de botão de 170 gramas, cortados; 1 colher de chá de alho picado; 1 (397 gramas) pode caldo de carne com baixo teor de sódio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto encorpado, como Zinfandel; 1 (113 gramas) recipiente desintegrado queijo gorgonzola; 2 rolos Kaiser, divididos

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Misture a carne moída, mistura de sopa de cebola, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cebola roxa picada, molho inglês, alho e mostarda Dijon com as mãos.Deixe a mistura em 4 hambúrgueres de tamanho igual.Place cerca de metade do queijo fontina e pedaços de bacon no centro de 2 dos hambúrgueres; cubra com os outros 2 hambúrgueres e pressione as bordas dos hambúrgueres para selar o queijo e o bacon no interior.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Cozinhe 1/4 litro de cebola vermelha no óleo quente até translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione os cogumelos e alho para as cebolas; cozinhar e mexa até que os cogumelos são amolecidos, cerca de 5 minutos.Despeje o caldo de carne e Zinfandel na frigideira e leve para ferver; deixe cozinhar até as reduções pela metade.
Cozinhe os hambúrgueres no grelhador pré-aquecido para o seu grau desejado de cozimento, 7 a 10 minutos por lado para bem feito.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 70 graus (70 C) .Top os hambúrgueres com quantidades iguais de Gorgonzola queijo; cozinhe até o Gorgonzola começar a derreter, cerca de 1 minuto a mais. Coloque os hambúrgueres nos rolos Kaiser e cubra com o molho de redução Zinfandel para servir.