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Mardi
Hambúrgueres gregos carregados
Cansado de velhos hambúrgueres para o verão? Misture um pouco acrescentando um sabor clássico grego: espinafre, feta, pimenta vermelha assada e ervas ... Yum! Sirva esses hambúrgueres em um pão quente torrado Kaiser, com um delicioso queijo feta, alface fresca e tomate.
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Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- Espalhar:
- 170 gramas de queijo feta desintegrado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 3 raminhos hortelã fresca picada
- 2 raminhos de salsa fresca picada
- Hambúrgueres:
- 400 gramas de carne moída magra
- 170 gramas de queijo feta desintegrado
- 227 gramas de espinafre fresco - enxaguados, escorridos e picados
- 4 rolos Kaiser, divididos e torrados
- 1 ovo
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- 2 raminhos de manjericão fresco picado grosseiramente
- 3 raminhos hortelã fresca picada
- 2 raminhos de salsa fresca picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 rolos Kaiser, divididos e torrados
- 1 tomate fatiado
- 4 folhas de alface
preparação
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Preaqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Forre uma assadeira com papel de alumínio. Corte o pimentão vermelho ao meio, de cima para baixo; remova o caule, sementes e costelas; Coloque a pimenta de lado para baixo na assadeira preparada.
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Cozinhe sob o frango pré-aquecido até que a pele do pimentão tenha escurecido e empolado, cerca de 5 minutos. Deixe a pimenta preta esfriar e deixe cozinhar em um saco de papel por 5 minutos; descascar e cortar; deixou de lado.
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Junte o queijo feta com 57 gramas, a maionese, o suco de limão, a hortelã picada com 1 raminho e a salsa picada com 1 raminho em uma tigela pequena; deixou de lado.
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Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média e lubrifique levemente a grelha.
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Coloque o pimentão vermelho assado, carne moída, queijo feta, espinafre, migalhas de pão, ovo, alho, cebola, manjericão, a hortelã restante, e salsa restante em uma tigela.Polvilhe com sal e pimenta, e misture delicadamente com as mãos até uniformemente combinados.Divirta a mistura de carne para formar 10 rissóis iguais de 11 centímetros.
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até que os hambúrgueres são cozidos ao seu grau desejado de doneness, cerca de 4 minutos por lado para médio.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 70 graus (70 C) .Serve hambúrgueres em quente torrado rolo Kaiser com o queijo feta, tomate fresco e alface.
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