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Hambúrgueres e fritas panela folha
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Ingredientes
preparação
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Arrume 2 prateleiras para dividir o forno em três e aquecer a 425 ° F.
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Forre uma assadeira grande com folha de alumínio e coloque no rack superior.Ligue as batatas fritas em uma camada uniforme em uma segunda assadeira sem forro, em seguida, coloque no rack inferior.Bake por 25 minutos.Enquanto isso, prepare os hambúrgueres.
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Divida a carne em 4 porções iguais.Trabalhando rapidamente e tomando cuidado para não sobrecarregar a carne, gentilmente forme cada porção em um empadão de 1,25m, com cerca de 10 centímetros de largura (ou um pouco mais largo que o diâmetro dos pãezinhos de hambúrguer). sal e pimenta; deixou de lado.
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Coloque as cebolas em uma tripla camada de toalhas de papel, enrole as cebolas nas toalhas e esprema o excesso de cebola. Passe a cebola sobre os hambúrgueres e use as mãos para pressioná-los gentilmente.
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Remova cuidadosamente a assadeira vazia, forrada com folha de alumínio do forno.Coloque as empadas cebola-side para baixo sobre ele.Volte-o para o rack superior e asse até que os hambúrgueres estão no cozimento desejado e as batatas fritas são nítidas, 10 minutos para médio - hambúrgueres raros, 12 minutos para médio.
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Retire as duas bandejas do forno.Top cada patty com uma fatia de queijo e coloque no rack inferior.Coloque os pães de hambúrguer no rack superior.Bake até que o queijo está derretido e os pães são quentes, cerca de 1 minuto.Coloque o hambúrguer rissóis nos pães de fundo e top com picles.Tempere as batatas fritas com sal e sirva com os hambúrgueres.
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