Hambúrgueres de grão grande

Name: hambúrgueres de grão grande
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz integral cru; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur cru; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de tempero de aves; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo substituto do ovo; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos finamente picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aveia à moda antiga; Coberturas opcionais: agrião e tomate, cebola roxa e fatias de abacate; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de manjericão seco; Semente de aipo de 1/8 colher de chá; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida; 3 colheres de chá de óleo de canola, dividido; 12 rolos de sanduíche; Coberturas opcionais: agrião e tomate, cebola roxa e fatias de abacate

Eu experimentei muitas combinações de ingredientes para fazer um bom hambúrguer sem carne e este é o nosso favorito. Esses hambúrgueres cozinham dourados e crocantes e fazem deliciosos sanduíches. - Pat Whitaker, Alsea, Oregon

Ingredientes

preparação

Coloque os primeiros cinco ingredientes em uma panela grande; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos.Remover a uma tigela; esfriar ligeiramente.Refrigerar, coberto, até frio.
Coloque o substituto do ovo e queijo cottage no liquidificador; cobrir e processar até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela grande.Coloque em cogumelos, aveia, cebola, salsa e temperos.Adicione queijo mussarela, queijo cheddar e mistura de arroz; misture bem.Refrigerar, coberto, 2 horas ou durante a noite antes de dar forma.
Forma 130 litros de mistura em tartes, pressionando para aderir.Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio; cozinhe quatro hambúrgueres até dourar levemente, cerca de 5 minutos de cada lado. Repita com o restante dos hambúrgueres e óleo. Reserve em rolos com coberturas, conforme desejado.