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Brandi Starr
Hambúrgueres de frango búfalo com molho de queijo azul
Este hambúrguer oferece os sabores arrojados de asas de Buffalo menos a bagunça e calorias. Reserve com molho de pimenta adicional ao lado.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo claro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul reduzido em gordura desmorona
- 1/4 colher de chá de molho Worcestershire
- 600 gramas de frango moído
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 1/4 colher de chá de tempero de aves
preparação
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Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha. Mexa o creme azedo, o queijo azul e o molho Worcestershire juntos em uma tigela pequena; deixou de lado.
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Misture o frango moído, o molho picante de 60 litros, o sal de aipo, o tempero de frango, a páprica e a pimenta-caiena juntos em uma tigela até misturar uniformemente. Forme quatro patties de 0,75 polegada de espessura.
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Cozinhe os hambúrgueres de frango no grill pré-aquecido 6 a 7 minutos até bem marcado.Pulverize o topo cru do hambúrguer com spray de cozinha, e vire os hambúrgueres.Brush o lado cozido com 1 colher de sopa de molho picante, e continue cozinhando até não mais rosa no centro e os sucos correm claros, cerca de 5 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
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Para montar os hambúrgueres, coloque uma folha de alface em cada fundo de rolo.Top com um hambúrguer, em seguida, colher em 2 colheres de sopa de molho de queijo azul e 2 colheres de aipo.Coloque o topo do rolo em cima para terminar o sanduíche.
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