Hambúrgueres de falafel de grão de bico

Name: hambúrgueres de falafel de grão de bico
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 2 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos frescos em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, com; 1,5 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1,5 colheres de chá de salsa fresca picada; 1 1/2 colheres de sopa de caril em pó; 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 2 claras de ovos; 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Falafels tão bom que eles sopram loja comprei aqueles fora da água.Verifique em pitas, com seus molhos e coberturas favoritos, ou em pãezinhos como um hambúrguer.Esta receita é boa acompanhada por qualquer prato do Oriente Médio, como tabouleh ou batatas assadas.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione cebolas verdes e cogumelos e frite até ficar macio, mexendo sempre.
Combine o grão de bico (com) e alho no recipiente de um liquidificador ou processador de alimentos.Bloque-se até ficar homogêneo, e transfira para uma tigela média.Mexa os cogumelos e as cebolas.Misture no coentro, salsa, curry em pó e cominho.Adicionar as migalhas de pão e claras de ovo, e misture até ficar bem misturado. Você pode deixar a mistura descansar na geladeira para misturar sabores neste ponto, ou continuar fritando.
Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio.Forma a mistura de feijão em 4 bolas e achatar em rissóis.Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem.