Hambúrgueres de cordeiro com tzatziki cunhadas

Name: hambúrgueres de cordeiro com tzatziki cunhadas
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de cordeiro; 1 colher de chá de cominho; cebola; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas picadas; 1 ovo batido; sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 4 pita pão, metades; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo iogurte natural; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; pepino; cebola; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo picada de hortelã fresca; 1/2 colher de chá de pimenta; sal; alface picada; tomates fatiados; pepino; cebola

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Ingredientes

preparação

Para o tzatziki de hortelã misture o iogurte com o óleo e o suco de limão.
Adicione o pepino, cebola, alho, hortelã e pimenta.
Prove e adicione sal.
Cubra e refrigere enquanto prepara os hambúrgueres de cordeiro.
Preaqueça a grelha a média alta.
Em uma tigela grande, misture o cordeiro e os ingredientes restantes.
Forme 30 pequenos hambúrgueres com cerca de 2 de um centímetro de espessura.
Coloque na grelha quente e cozinhe por 5 minutos no primeiro lado, quatro no outro.
Você quer que o exterior fique bem dourado com um pouco de rosa no meio.
Sirva três em cada metade pita com a alface picada, tomate, pepino e cebola.
Oferecer o Tzatziki cunhado à mesa.