Hambúrguer vegetariano de cogumelo

Name: hambúrguer vegetariano de cogumelo
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 3 (227 gramas) embalagens de cogumelos frescos fatiados; 0,5 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de orégano seco; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo aveia em flocos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão seco; 2 ovos batidos; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Parmigiano Reggiano acabado de triturar; 2 colheres de sopa de azeite

Este é o mais perto que eu já cheguei a um delicioso hambúrguer não-carne.Mushrooms realmente dar um sabor carnoso.eu sirvo este como eu servir um hambúrguer regular, em um rolo fresco agradável de hambúrguer com maionese picante e um pouco de alface.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; adicione cogumelos, cebola e alho ao óleo quente e tempere com sal, pimenta preta e orégano.Cozinhe e mexa a mistura de cogumelos até que os cogumelos tenham dado o sumo e o suco quase tenha evaporado, cerca de 10 minutos.Transfira os cogumelos cozidos em um tábua de corte e pique em pequenos pedaços com uma faca.
Transfira os cogumelos para uma tigela grande. Misture a aveia em flocos e as migalhas de pão; gosto de sal e pimenta preta e adicione mais a gosto.Massa queijo Parmigiano-Reggiano na mistura, seguido por ovos.Deixe a mistura de pé para as migalhas de absorver o excesso de cerca de 15 minutos (neste ponto você pode refrigerar a mistura para cozinhar mais tarde, se desejar.) Umedeça as mãos com um pouco de óleo vegetal ou água, pegue cerca de 60 litros de mistura e coloque em hambúrgueres.
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e frite os hambúrgueres até ficarem dourados e cozidos por 5 a 6 minutos.