Hamburguer de turducken dos koopers

Name: hamburguer de turducken dos koopers
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 71 gramas de peito de peru moído; Peito de frango moído com 71 gramas; Peitos de pato sem pele de 71 gramas, moído; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 colher de chá de sálvia fresca picada; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de estragão fresco picado; sal e pimenta; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 4 pãezinhos de brioche; Espinafre; 2 tomates; 4 fatias de queijo cheddar irlandês porter; 8 fatias de bacon; 8 fatias de bacon; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo purê de cranberry; 1 colher de sopa de maionese; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; sal e pimenta

Uma vez que parece não haver receitas Turducken Burger aqui, decidi enviar uma de uma estação de TV local.Você pode ver a receita original em / news / entertainment / food / koopers-turducken-hambúrguer / - / 9379056/22850394 / - /tanda7/-/index.html

Ingredientes

preparação

* Nota pessoal :.
Eu sugiro que você mergulhe seu peito de pato em salmoura muito fria por 24-48 horas para obter o sabor da caça. Troque a salmoura após cada dia.
Receita de salmoura :.
1 litro de água.
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal.
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo.
Aqueça a água a ferver, dissolva o sal e o açúcar na água. Deixe a salmoura esfriar completamente antes de mergulhar os peitos de pato em pedaços. Eu recomendo colocá-lo na geladeira para esfriar.
Rissóis :.
Em uma tigela, adicione a carne, ervas e sal e pimenta.Misture tudo bem feito, fazendo 227 gramas.de cada rissol.
Grelhe seus hambúrgueres de Turducken no mínimo 165 e derreta o seu Porter irlandês neles.A gordura de bacon acrescenta gordura, queremos ter como objetivo uma mistura de 80/20 de carne a gordura, bem como carne moída.
Para construir o hambúrguer:.
Bolo De Brioche.
2 tiras de bacon.
Espinafre
Tomate.
57 gramas de molho de mostarda Cranberry-Dijon.
Turducken Patty Cheese.
Bolo De Brioche.
Molho:.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes.