Hachis parmentier (caçarola de batata amassada)

Name: hachis parmentier (caçarola de batata amassada)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cebolas picadas; 3 dentes de alho picados (ou prensados); 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 3 tomates picados; 600 gramas de carne moída magra; 1 colher de sopa de ervas de provence (ou outras ervas a seu gosto); Sal e pimenta a gosto; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo gruyere, ralado (também pode usar emmental ou similar); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo purê de batatas (instant está bem); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo gruyere, ralado (também pode usar emmental ou similar)

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe as cebolas e alho na manteiga e azeite de oliva em fogo médio por cerca de 5 minutos.Mexa no tomate, carne moída, ervas, sal e pimenta.Cozinhe até que a carne esteja completamente bronzeada.Ligue o calor e adicione a gema de ovo e queijo parmesão, mexendo para misturar completamente.
Espalhe a carne no fundo de um forno à prova de óleo levemente oleada (um 9x13 seria perfeito). Espalhe as batatas em cima da mistura de carne.E termine polvilhando o queijo ralado por cima.
Asse em forno de 400 graus por 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e as batatas levemente douradas.