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Gaiden5
Gumbo low-carb, ceto, camarão e salsicha
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Ingredientes
preparação
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Peel and Devein Shrimp.
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Coloque o camarão de lado na tigela.
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Coloque as peles no pote.
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Pique e corte todos os legumes em ingredientes caldo. Esmagar as folhas de louro com a mão, em seguida, coloque em caldo. Pique os dentes de alho.
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Deite 1,5 litros de água na panela e coloque a tampa na panela.
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Traga o pote para ferver rapidamente.
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Agite temperos de caldo em água.
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Coloque a caldeira a aquecer até ao nível "baixo".
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Deixe o caldo ferver, coberto, por 1 hora.
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Prepare o caldo e reserve.
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Para fazer Gumbo :.
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Corte as salsichas em fatias de 1/3 centímetros.
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Pique todos os legumes e reserve.
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Coloque o óleo da colher de chá na frigideira grande ou no caldeirão.
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Coloque a frigideira em fogo médio-alto.
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Adicione legumes e temperos secos.
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Refogue legumes e folhas de louro esmagadas até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
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Despeje o caldo de camarão reservado e leve para ferver. Simmer, coberto, cerca de 15 minutos.
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Adicione o camarão e a salsicha fatiada e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a salsicha esteja cozida.
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Adicione sal a gosto.
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Espalhe uniformemente um pouco de goma de guar no gumbo e mexa o centímetro. Adicione goma até obter a espessura desejada.
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Servir.
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