Gumbo low-carb, ceto, camarão e salsicha

Name: gumbo low-carb, ceto, camarão e salsicha
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: Camarão cru de 400 gramas; 1 jalapeño; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola amarela; 2 talos de aipo; 2 folhas de louro; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de tempero cajun; 3 colheres de sopa de goma de guar (Espessador Saudável); 1 pimentão verde; 2 talos de aipo; 2 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola amarela; 400 gramas de salsicha italiana quente; Camarão cru de 400 gramas; 2 colheres de sopa de tempero cajun; 1/2 colher de sopa de pimenta preta

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Ingredientes

preparação

Peel and Devein Shrimp.
Coloque o camarão de lado na tigela.
Coloque as peles no pote.
Pique e corte todos os legumes em ingredientes caldo. Esmagar as folhas de louro com a mão, em seguida, coloque em caldo. Pique os dentes de alho.
Deite 1,5 litros de água na panela e coloque a tampa na panela.
Traga o pote para ferver rapidamente.
Agite temperos de caldo em água.
Coloque a caldeira a aquecer até ao nível "baixo".
Deixe o caldo ferver, coberto, por 1 hora.
Prepare o caldo e reserve.
Para fazer Gumbo :.
Corte as salsichas em fatias de 1/3 centímetros.
Pique todos os legumes e reserve.
Coloque o óleo da colher de chá na frigideira grande ou no caldeirão.
Coloque a frigideira em fogo médio-alto.
Adicione legumes e temperos secos.
Refogue legumes e folhas de louro esmagadas até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
Despeje o caldo de camarão reservado e leve para ferver. Simmer, coberto, cerca de 15 minutos.
Adicione o camarão e a salsicha fatiada e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a salsicha esteja cozida.
Adicione sal a gosto.
Espalhe uniformemente um pouco de goma de guar no gumbo e mexa o centímetro. Adicione goma até obter a espessura desejada.
Servir.

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