Chile verdadero

Name: chile verdadero
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1,3 kg de carne de porco, em cubos centímetro (ombro está bem); 3 colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola, amarela picada; 3 colheres de sopa de alho picado; farinha (para dragagem); 680 gramas de caldo de galinha; 680 gramas de tomatillos picados (eu uso apenas processador de alimentos); 680 gramas de pimenta, parte superior e parte superior do caule removidos (Estes também são conhecidos como Big Jim); 1 colher de chá de cominho, sementes torradas; 1 colher de chá de cominho, sementes torradas; 1 1/2 colher de chá de orégano mexicano picado (regular irá funcionar); 2 folhas de louro; sal a gosto; pimenta a gosto

Ingredientes

1,3 kg de carne de porco, em cubos centímetro (ombro está bem)
3 colheres de sopa de óleo de canola
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola, amarela picada
3 colheres de sopa de alho picado
Farinha (para dragagem)
680 gramas de caldo de galinha
680 gramas de tomatillos picados (eu uso apenas processador de alimentos)

680 gramas de pimenta, parte superior e parte superior do caule removidos (Estes também são conhecidos como Big Jim)
1 colher de chá de cominho, sementes torradas
1 colher de chá de cominho, sementes torradas
1 1/2 colher de chá de orégano mexicano picado (regular irá funcionar)
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta a gosto

preparação

Coloque sal e pimenta em farinha suficiente para dragar a carne de porco.
Coloque o óleo na frigideira quente e doure a carne de porco.
Em panela grande, coloque um pouco de óleo e deixe ferver as cebolas.Em seguida, adicione o estoque, chiles, tomatillos, cominho, orégano e louro para ferver.Adicione carne de porco depois de dourar.Salva e pimenta a gosto.
O pó verde chile (suave, médio ou quente) pode ser adicionado para aumentar o calor.
Cozinhe por 3 horas ou até que a carne de porco se desfaça.