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L-GANT
Guisado de vitela húngaro
Isso é gostoso servido sobre purê de batatas. Frango desossado ou carne de porco magra poderia ser substituído para a vitela, se desejar.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 250 F.
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Lentamente, refogue o bacon, a cebola, a manteiga e os cogumelos até que as cebolas e o bacon fiquem levemente dourados.
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Retire o bacon, cebola e cogumelos com uma escumadeira e coloque em uma assadeira.
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Adicione a carne à gordura/manteiga de bacon deixada na frigideira.
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Carne marrom em todos os lados.
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Retire a carne da frigideira e misture com a mistura na assadeira.
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Adicione o caldo de galinha, sal, pimenta, colorau e creme azedo à gordura do bacon na frigideira.
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Misture bem e leve para quase ferver (não ferver).
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Quando quente despeje sobre a carne na assadeira.
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Cubra o prato com tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 1 hora ou até que a vitela esteja macia.
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