Guisado de vitela húngaro

Isso é gostoso servido sobre purê de batatas. Frango desossado ou carne de porco magra poderia ser substituído para a vitela, se desejar.

Preaqueça o forno a 250 F.
Lentamente, refogue o bacon, a cebola, a manteiga e os cogumelos até que as cebolas e o bacon fiquem levemente dourados.
Retire o bacon, cebola e cogumelos com uma escumadeira e coloque em uma assadeira.
Adicione a carne à gordura/manteiga de bacon deixada na frigideira.
Carne marrom em todos os lados.
Retire a carne da frigideira e misture com a mistura na assadeira.
Adicione o caldo de galinha, sal, pimenta, colorau e creme azedo à gordura do bacon na frigideira.
Misture bem e leve para quase ferver (não ferver).
Quando quente despeje sobre a carne na assadeira.
Cubra o prato com tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 1 hora ou até que a vitela esteja macia.

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Adorei