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Guisado de salsicha de ervilha de olhos pretos
Eu sempre quis experimentar ervilhas de olhos pretos, e por acaso eu fumei linguiça na mão uma noite, então eu inventei este ensopado com sabor completo.É a maneira perfeita de aquecer uma noite fria sem gastar muito tempo em a cozinha.Eu costumo dobrar com temperos porque nós gostamos de nossa comida mais picante.
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Ingredientes
- 1 pacote (454 gramas) de linguiça defumada, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada
- 1 cebola pequena picada
- 2 latas (425 gramas cada) ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- Caldo de carne de 1/4 litro
- 1/4 colher de chá de alho em pó
preparação
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Em um forno holandês ou caldeira de sopa, cozinhe linguiça e cebola em fogo médio até que a carne não fique mais rosada; drenar. Junte as ervilhas, os tomates, o molho de tomate, o caldo e os temperos.
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Cozinhe e mexa por 10-12 minutos ou até ficar quente e borbulhante. Mexa no milho; cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
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