Guisado de frutos do mar mediterrâneo

Name: guisado de frutos do mar mediterrâneo
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cebola média, finamente picada; 1 colher de sopa de azeite; 1-1/2 colheres de chá de alho picado, dividido; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; Suco de clam de 1/4 litro; Vinho branco de 80 litros ou sumo de amêijoas adicionais; 1 colher de sopa de tomate; 1/2 colher de chá de sal; Filetes de 400 gramas de laranja rugosa ou vermelho, cortados em cubos centimétricos; 400 gramas de camarão grande cru, descascado e isolado; Vieiras de 200 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese de gordura reduzida

Os sabores mediterrâneos tornam esse prato especial o suficiente para a companhia. Mesmo que seja carregado com laranja, camarão e vieiras, os hóspedes que dizem que não gostam de frutos do mar pedem a receita.

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, refogue a cebola em óleo até ficar macio. Adicione 0,5 colher de chá de alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione os tomates, casca de limão e flocos de pimenta; cozinhe e mexa por 2 minutos.Adicione o suco de mariscos, vinho ou suco de amêijoas adicionais, extrato de tomate e sal.Bring a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
Adicione o peixe, camarão, vieiras e salsa.Cubra e cozinhe por 8-10 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, o camarão ficar rosa e vieiras são opacas.Combine maionese e alho restante; dollop em cada porção.