Guisado de feijão mung

Name: guisado de feijão mung
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijão mungo cru; 5 batatas descascadas e esquartejadas; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 cebola, descascada e picada; 2 cenouras fatiadas; 2 talos de aipo, fatiado; 5 cogumelos, fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma receita vegan delicioso e nutritivo. Também é ótimo para qualquer pessoa com uma alergia a trigo ou leite.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Coloque o feijão mungo em uma panela e cubra com água.Frefe até ferver em fogo médio-alto, e cozinhe por 10 minutos.Ligue o fogo médio, e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos.Camarão grãos em um coador e enxaguar água fria.
Enquanto isso, coloque as batatas na panela, cubra com água, e misture 0,25 colher de chá de sal.Trazer a ferver em fogo médio-alto, e cozinhe apenas até que as batatas começam a amolecer quando perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos. deixou de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhar e mexa até ficar transparente, cerca de 5 minutos.Adicione as cenouras, aipo e cogumelos.Cozinhe e mexa até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.Despeje no caldo, e adicione sal e pimenta a gosto.Cozinha mistura vegetal 5 minutos mais.Combine com os feijões e batatas em uma caçarola à prova de forno.Cobrir com uma tampa.
Asse no forno pré-aquecido até a mistura borbulhar, cerca de 30 minutos.