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Justine
Guisado de feijão mung
Esta é uma receita vegan delicioso e nutritivo. Também é ótimo para qualquer pessoa com uma alergia a trigo ou leite.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Coloque o feijão mungo em uma panela e cubra com água.Frefe até ferver em fogo médio-alto, e cozinhe por 10 minutos.Ligue o fogo médio, e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos.Camarão grãos em um coador e enxaguar água fria.
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Enquanto isso, coloque as batatas na panela, cubra com água, e misture 0,25 colher de chá de sal.Trazer a ferver em fogo médio-alto, e cozinhe apenas até que as batatas começam a amolecer quando perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos. deixou de lado.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhar e mexa até ficar transparente, cerca de 5 minutos.Adicione as cenouras, aipo e cogumelos.Cozinhe e mexa até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.Despeje no caldo, e adicione sal e pimenta a gosto.Cozinha mistura vegetal 5 minutos mais.Combine com os feijões e batatas em uma caçarola à prova de forno.Cobrir com uma tampa.
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Asse no forno pré-aquecido até a mistura borbulhar, cerca de 30 minutos.
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