Guisado de cenoura frango 'n' guisado

Name: guisado de cenoura frango 'n' guisado
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 gramas de peito de frango sem pele; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 cebola pequena picada; 1 costela de aipo fatiada; 1/4 colher de chá de sal; Tomilho seco traço; Pimenta do traço; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de água; DUMPLINGS:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de encurtamento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de cenoura ralada; 0,5 colher de chá de salsa fresca picada

Já faz muitos anos desde que eu recortei esta receita de uma revista. É sempre bem vinda em uma reunião de família.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture o frango, caldo de carne, cebola, aipo, sal, tomilho e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que um termômetro atinja 170 ° .Faça a farinha e água até ficar homogêneo. Mexa no caldo. Mexa até ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar.
Para bolinhos, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal; corte no encurtamento até a mistura se assemelhar a migalhas grosseiras.Molte no leite, cenoura e salsa
Despeje por colheres cheias de sopa sobre o caldo fervendo.Cubra e cozinhe por 20 minutos ou até que um palito inserido em um bolinho saia limpo (não levante a tampa enquanto estiver fervendo).