Guisado de carne de louisiana

Name: guisado de carne de louisiana
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 1/4 colher de chá de sal de alho; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Mandril de 1,3 kg, cortado em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 3 cebolas médias picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 130 litros de água; 6 cenouras picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido

Ensopado de carne com tomate, cenoura e passas, aromatizado com melaço e servido com arroz cozido no vapor.

Ingredientes

preparação

Combine farinha, sal, sal de aipo, sal de alho, pimenta preta e gengibre em pó em uma tigela pequena. Espalhe a mistura uniformemente sobre a carne.
Aqueça uma panela grande de fundo pesado em fogo médio-alto.Adicione os pingos de bacon.Brown a carne na panela, mexendo como necessário.Esqueça o excesso de gordura.
Adicione o tomate picado, cebola, vinagre, melaço e água para a panela e leve para ferver.Cubra e cozinhe por 2 horas.
Adicione as cenouras e passas e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que as cenouras estejam macias. Reserve com arroz cozido no vapor.