Guisado de carne de estragão com vermute

Name: guisado de carne de estragão com vermute
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Carne de guisado de carne de 400 gramas; Caldo de galinha de 1,5 litros; 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vermute doce; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas novas; 2 grandes cenouras, esquartejadas; 4 dentes de alho; 2 colheres de chá de estragão fresco picado; 1 folha de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Basta jogar tudo junto, cobrir e ir embora. Retorne a um rico e saudável ensopado escuro. Reserve com pães rústicos pesados e queijos fortes, como Cheddar defumado, queijo Brie assado ou Roquefort.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga Em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne de guisado e frite por 2 a 3 minutos, ou até dourar uniformemente por fora.
Despeje o caldo de galinha, água e vermute no pote de ações.Adicione as batatas, cenouras e alho.Tempere com estragão, louro, molho inglês, açúcar, mel, sal e pimenta.Trazer a ferver, reduzir o calor, e Cubra 2,5 horas para misturar os sabores.
Retire a tampa e continue a cozinhar por 20 minutos, ou por tempo suficiente para evaporar líquido suficiente para atingir a espessura desejada.