Guisado de carne assado no forno

Name: guisado de carne assado no forno
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha ou conforme necessário; 300 gramas de carne de guisado em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 talo de talo picado; 4 cenouras, descascadas e picadas; 4 dentes de alho picados; Caldo de carne de 1/2 litro; 2 folhas de louro; sal e pimenta do reino moída a gosto

Este é um guisado de carne simples que é terminado no forno. Se você receber um pedaço magro de carne com um osso, cozinhe o osso com o guisado, pois adiciona muito sabor.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C).
Despeje a farinha em uma tigela rasa e vire a carne na farinha, agitando a carne para remover o excesso de farinha.Aqueça o óleo em uma assadeira refratária em fogo alto.Brown cubos de carne em óleo quente em lotes por todos os lados, cerca de 5 minutos por lote.Transferir carne para um prato.
Adicione a cebola, aipo e cenoura para a caçarola, reduza o fogo para médio e cozinhe até amolecida, cerca de 5 minutos.Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.Despeje em caldo.Retorne a carne para a caçarola e misture as folhas de louro. Cubra a caçarola.
Asse no forno pré-aquecido até que a carne esteja macia, 1,5 a 2 horas.Retire as folhas de louro antes de servir e tempere com sal e pimenta.