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Suzi Holter
Guisado de caçadores italiano
Conheça o cozinheiro: Este é um favorito de todos os tempos porque combina os ingredientes satisfatórios de carne e legumes com o sabor e as texturas de massas. Meu marido é um caçador, além disso, por vezes vou usar alce ou veado no lugar de a carne de boi.Temos três filhas e três netos.Plus, meu marido é o mais velho de 14 crianças.Ter 30 ou 40 para jantares de férias não é incomum! -An Shorey, Sutherlin, Oregon
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Ingredientes
- 900 gramas de carne ensopada, cortada em cubos centimétricos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 dentes de alho picados
- 3 cebolas grandes, esquartejadas
- Caldo de carne de 1/4 litro
- 2 colheres de sopa de sal temperado
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada
- 7,66 cenouras médias, cortadas em pedaços centimétricos
- Massa de 227 gramas mostaccioli ou penne, cozida e escorrida
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Atire a carne com farinha; castanho em todos os lados em óleo em 5 litro.Forno de vaca.Adicione alho e cebola; Refogue no caldo, sal temperado, pimenta em pó, orégano e alecrim
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Cubra e cozinhe por 1,5 horas.Adicione tomates, tomate, salsa e cenoura.Cubra e cozinhe por 1 hora ou até que a carne e as cenouras estejam macias.Mexa no macarrão; calor através.Polvilhe com queijo.
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