Guisado de batata vegetariana cremosa

Name: guisado de batata vegetariana cremosa
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 3 litros de água; 8 batatas grandes, descascadas e cortadas; 4 cenouras grandes em cubos; 2 talos de aipo picado; 2 cebolas pequenas picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de páprica; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado

Este ensopado cremoso é uma mistura espessa de batatas e outros vegetais que certamente o aquecerão nos dias mais frios do inverno.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça a água e misture as batatas, cenouras e aipo.Cozinhe 15 minutos, ou até ficar macio, mas firme.Retire do calor.Drain e reserve, reservando
Coloque a cebola e a manteiga na panela grande. Em fogo médio, cozinhe lentamente e mexa 10 minutos, ou até que as cebolas estejam macias. Misture a farinha, o sal, a pimenta, a páprica e o creme de leite. Misture a mistura de batatas. Continue a cozinhar. e mexendo, adicionando o reservado uma colher de sopa de cada vez, até que a mistura atinja a consistência desejada.