Groselha carne de porco assada

Name: groselha carne de porco assada
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,7 kg de carne de porco desossada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo marinada de teriyaki; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo geléia de groselha; 2 colheres de sopa de xerez seco; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 litro de água

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325º.
Perfure a parte superior dos tempos de servo assado com um floco e coloque em um rack em uma assadeira rasa.
Assar 1 hora e 45 minutos ou até a carne atingir 160º.
Combine os próximos 5 ingredientes em uma tigela.
Pincele a carne de porco com mistura a cada 10 minutos durante os últimos 30 minutos de cozedura.
Retire o assado em uma travessa e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
Despeje a água na assadeira, mexendo para misturar com gotejamento.
Deixe ferver em fogo alto.
Fatie o assado e sirva com gotejamento.