Griddlecakes de leite azedo

Name: griddlecakes de leite azedo
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite azedo ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo soro de leite coalhado; 1 colher de sopa de manteiga derretida

Maravilhoso com xarope de bordo, este velho favorito é da seção do Vale do Mississippi do Cookbook Regional dos Estados Unidos, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar

2 ovos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite azedo ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo soro de leite coalhado
1 colher de sopa de manteiga derretida

preparação

Peneire os ingredientes secos juntos.
Bata os ovos, adicione o leite azedo ou o leitelho e a manteiga derretida; adicione aos ingredientes secos gradualmente, batendo para obter uma massa lisa.
Cair de uma colher em uma chapa quente e untada e marrom em ambos os lados.